Капоната


http://www.taccuinistorici.it/preview_images/news/2254_0.jpg

Ингредиенты:

баклажаны- 300 гр

помидоры-300 гр

кабачки-200 гр

маслины зеленые-10 шт

оливковое масло-5-6 ст.ложек

петрушка -1 пучок

соль по вкусу

Баклажаны,кабачки и помидоры очистить,нарезать ломтиками,посолить все выложить в глубокую емкость ,полить оливковым маслом и тушить на медленном огне 30 минут.Затем добавить очищенные от косточек маслины,перемешать в течении 2 минут,после чего охладить.Подавать к столу,украсив веточками петрушки.

Приятного аппетита!

Оставьте комментарий