Как можно приготовить вегетарианскую окрошку


Как можно приготовить вегетарианскую окрошку

Рецепт приготовления освежающей окрошки, отлично подходящий постящимся и вегетарианцам.

Ингредиенты

  • 5 помидоров;
  • 3 огурца;
  • зелень (укроп. кинза и базилик);
  • адыгейский сыр (200-250 гр);
  • 3 картофелины;
  • квас;
  • соевая сметана;
  • специи (куркума, кориандр, перец чёрный душистый).

Рецепт приготовления

1. Помидоры режем кубиками, огурцы сначала соломкой, затем кубиками.
Адыгейский сыр нарезаем кубиками, следом точно так же картошку.

2. Измельчаем зелень.

Как можно приготовить вегетарианскую окрошку

3. Высыпаем нашинкованные ингредиенты в объемную посуду и тщательно перемешиваем.

Как можно приготовить вегетарианскую окрошку

4. Накладываем в глубокие тарелки и заливаем квасом.

5. Перед подачей к столу добавляем ложку соевой сметаны.

Как можно приготовить вегетарианскую окрошку

Приятного аппетита!

Оставьте комментарий