Шоколадный рулет с клубникой


http://d3kveou1jyyr0n.cloudfront.net/wp-content/uploads/2011/07/salame-al-cioccolato-senza-uova.jpg

Ингредиенты:

клубника-200гр

яйца-5 шт

сахар-1 ст

мука-1 ст

сода-1 ч.л

сливочного масла-30 гр

творога-300 гр

сметана-100 гр

какао- 2 ст.л

сахарной пудры-3 ст.л

Желтки отделить от белков.Белки взбить в плотную, устойчивую пену.Желтки растереть добела с сахаром.Добавить муку и, продолжая взбивать,постепенно ввести белок.Добавить гашенную уксусом соду и какао,тщательно перемешать.Тесто влить в смазанную маслом форму и испечь бисквитный корж.Творог взбить со сметаной и сахарной пудрой.Горячий бисквитный корж выложить на пищевую пленку,смазать творожным кремом.Клубнику распределить поверх творожного крема.Свернуть рулет,остудить и поставить в холод на 1 час.

Оставьте комментарий